Cacao en Polvo

El árbol del cacao crece principalmente en las regiones amazónicas, en países como Venezuela, Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia y Brasil. El cacao en polvo, es la parte del cacao sin la manteca, se elabora mediante la molienda de los granos de cacao que luego es sometido a un proceso para eliminar la grasa. El cacao en polvo se suele emplear en la industria chocolatera como un paso intermedio en la elaboración de confituras de chocolate y productos para untar (Crema de Avellanas).