Quinoa Blanca

La Quinoa es un alimento muy completo, por su alto contenido en magnesio, potasio y zinc y ser muy energizante, su consumo es especialmente recomendado para deportistas. Posee cualidades antiinflamatorias, además de prevenir contra problemas cardiovasculares, reducir el colesterol y ser beneficiosa para la salud de la piel, pelo y uñas por su alto contenido en vitamina E. Siempre debemos lavarla con agua fría para retirar la saponina antes de cocinar. Se prepara de igual modo que el arroz.