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CACAO EN POLVO ALCALINO
Valoración
Este cacao se trata con álcali para reducir su acidez. Tiene un color mas oscuro, sabor mas suave, es menos ácido y se disuelve fácilmente en los líquidos. Ideal para repostería y mezclas donde se busca un sabor a chocolate equilibrado.
Descripción
Este cacao se trata con álcali para reducir su acidez. Tiene un color mas oscuro, sabor mas suave, es menos ácido y se disuelve fácilmente en los líquidos. Ideal para repostería y mezclas donde se busca un sabor a chocolate equilibrado.
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Reseñas
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