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GARBANZO ENTERO CON PIEL
El garbanzo entero con piel es la legumbre en su estado más natural, valorado por su textura firme y alto contenido de fibra y nutrientes, ideal para guisos, ensaladas y {matfalmarket.cl/product/garbanzo-c-piel/hummus}, aunque la piel puede hacerlos más firmes y tardar un poco más en cocerse; se recomienda remojar la noche anterior y cocinar en olla a...
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GARBANZO PARTIDO SIN PIEL
El garbanzo partido sin piel es un garbanzo que ha sido procesado para quitarle la cáscara exterior y a menudo partido, lo que reduce drásticamente el tiempo de cocción, facilita su digestión y crea una textura más suave y cremosa, ideal para hummus, purés, sopas, cremas y guisos, siendo una fuente nutritiva de proteínas, fibra, vitaminas y minerales,...
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Merkén
El merkén es un aliño preparado con ají cacho de cabra seco ahumado y otras especias. Es un condimento que aporta un toque picante con algo de sabor ahumado y tiene aspecto de polvo rojo con pequeñas escamas de diferentes tonalidades. Tradicional en la cocina mapuche de Chile, entrega un sabor excepcional en tus preparaciones.
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