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POLENTA
La polenta es básicamente la receta resultante de la cocción con un poco de sal de la sémola de maíz, un tipo de grano muy completo que es perfecto para llevar una dieta saludable, ya que ofrece un gran aporte nutritivo por sus altas dosis en fibra, fósforo, magnesio y antioxidantes
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CHUCHOCA FINA
La chuchoca es un alimento nutritivo del maíz que aporta energía sostenida (carbohidratos complejos), fibra para la digestión, proteínas y vitaminas B; es ideal para espesar guisos, acompañar carnes o hacer masas, y es naturalmente libre de gluten, beneficiando a personas celíacas, pero debe complementarse con otros alimentos para un perfil nutricional...
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